KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265

世界の一流シェフも認めた関兼常のダマスカス包丁シリーズ
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度（耐靭性）を兼ね備えたブレードとなっております。
ハードユースに耐えうる業務用対応の本格包丁。ブレードとハンドルのつなぎの部分にある金属部のことを「口金」と呼びます。本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、ブレードと口金を溶接することで耐腐食、耐水性を実現。ハンドルの中子形状は本通し（ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状＝フルタング）。ハンドル材のPOMは耐熱温度150℃で丈夫な材質（樹脂）で、しっかりと三か所でカシメられていて大変頑丈です。重量バランスがよいので長時間の使用でも疲れにくく、まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な構造を備えた包丁です。
「ペティ150mm」は使い勝手がよく、日常使いでもたいへん便利なスタイルです。
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長約265mm
刃長約150mm
刃厚約2.0mm
重さ約106g
鋼材VG-10 / 33層ダマスカス鋼
柄材POM/ステンレス
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
10725円KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265インテリア・住まい・小物キッチン/食器KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265

KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


KC-203 兼常作 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄三徳型 180mm-eastgate.mk


包丁 日本製 KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長


包丁 兼常作 KC-104 ペティ 150mm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼 tic


KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


2023年最新】関兼常 ダマスカスの人気アイテム - メルカリ


KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


その他 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 三徳 KC203-


KC-203 兼常作 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄三徳型 180mm-eastgate.mk


その他 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 三徳 KC203-


KC-462 関兼常 鍛造 青紙ダマスカス 三徳型包丁 紫檀柄 165mm-


KC-462 関兼常 鍛造 青紙ダマスカス 三徳型包丁 紫檀柄 165mm-


KC-202 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付 牛刀 POM柄 210mm 日本製


出刃包丁210㎜ 関兼常 安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 KC-


KC-701 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀-


KC-102 関兼常 黒合板柄ダマスカス鋼包丁 33層 牛刀 210mm 日本製


独特の上品 ZWILLING J.A.HENCKELS 31060-140(5 1/2”) ペティナイフ


KC-102 関兼常 黒合板柄ダマスカス鋼包丁 33層 牛刀 210mm 日本製


KC-462 関兼常 鍛造 青紙ダマスカス 三徳型包丁 紫檀柄 165mm-


配送員設置 V金10号 ダマスカスペティナイフ ダマスカス67層 116mm


出刃包丁210㎜ 関兼常 安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 KC-511-


KC-203 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 三徳 関兼常 刃渡り180mm KC-203


出刃包丁210㎜ 関兼常 安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 KC-511-


KC-701 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀-


v金10号鋼33層ダマスカスチェリー八角柄 牛刀210mm-eastgate.mk


KC-202 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付牛刀 POM柄 210mm www


Amazon｜北正 関兼常 包丁 牛刀 210mm 黒合板柄ダマスカス鋼包丁 33層


出刃包丁210㎜ 関兼常 安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 KC-


KC-701 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀-


KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265


祐成 本焼き 出刃包丁 黒檀柄 chateauduroi.co


驚きの安さ ペティナイフ 【ボルスター付きのお洒落なデザイン


KC-701 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀-


v金10号鋼33層ダマスカスチェリー八角柄 牛刀210mm-eastgate.mk


鞘付きダマスカス薄刃ペティナイフ130mm 天然パッカ柄 product details


関兼常 17層ダマスカス 黒合板柄 牛刀 全長335 KC-301-


2023年最新】関兼常 ダマスカスの人気アイテム - メルカリ